+7 (8442) 459-446 info@kitchen-equipment.ru
Корзина
Кол-во: 0 шт.
Сумма: руб.

Инъекторы посола

В категории нет товаров

Инъекторы посола – специальные устройства, которые предназначены для ускорения приготовления продуктов и исключения возможности порчи дорогостоящего мяса (из-за воздействия бактерий). Устройства под давлением вводят в мясо процеженный солевой раствор. Таким образом, мясная продукция быстро солится. В основном данное оборудование используется в процессе приготовления копченостей и колбас. Современные модели инъекторов посола подходят для шприцевания не только мяса свинины, но и для рыбы и говядины. Особенности управления позволяют задавать давление солевого раствора, частоту совершения инъекций и скорость движения транспортера изделий – данные параметры подбираются отдельно для каждого вида мяса.